Crepes rellenos de dulce de leche
Estos crepes rellenos de dulce de leche son una delicia, suaves y exquisitos. ¡Prepararlos es muy fácil y sencillo, perfectos para una merienda o una cena informal!
Los imprescindibles para tus crepes
¡Aquí tienes todo lo que necesitas para que tus crepes de dulce de leche queden irresistibles!
- Harina de trigo - Es la heroína que dará a tus crepes esa textura perfecta, ligera y a la vez consistente.
- Huevos - Imprescindibles para que la masa tenga cuerpo y un sabor profundo. ¿Mi consejo? ¡Usa huevos frescos para un resultado óptimo!
- Leche - La leche es la clave para una masa suave. Puedes usar entera o semi, según prefieras.
- Azúcar - Solo una pizca, para endulzar ligeramente la masa y hacer que brille con luz propia.
- Mantequilla - Nada como la mantequilla derretida para aportar esa untuosidad y sabor que nos encanta. ¡Y para la sartén también!
- Dulce de leche - El alma de la fiesta. Ya sea casero o comprado, asegúrate de que sea de buena calidad para un relleno de diez.
¡Cómo me encantan! Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñó a prepararlos. Hoy en día, sigo usando su receta de masa, que es muy sencilla de hacer. Solo necesitas mezclar harina de trigo, huevos, una pizca de azúcar y mantequilla derretida. Si no tienes mantequilla a mano, puedes utilizar aceite vegetal sin problemas.
Una vez lista, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite. Cuando esté caliente, vierte una pequeña cantidad de masa (aproximadamente 1/4 de taza) y extiéndela por la sartén, inclinándola suavemente para que quede fina y uniforme. Deja cocinar el crepe durante 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse de la sartén. Después, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado durante otros 30 segundos a 1 minuto.
¡Y listo! Tienes un delicioso crepe listo para rellenar con tu dulce favorito. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa.
Relleno de dulce de leche: ¡El toque perfecto para tus crepes!
Soy una verdadera fan del dulce, y creo que es el relleno perfecto para estos crepes deliciosos. Puedes elegir usar dulce de leche casero o comprado, ¡ambos son una opción fantástica!
Si vas a utilizar dulce de leche casero, te recomiendo prepararlo con un día de anticipación para que esté listo cuando necesites rellenar tus crepes. ¡Es tan fácil de hacer y el sabor es increíble!
Antes de rellenar los crepes, calienta el dulce de leche en el microondas o en la estufa durante unos segundos para que tenga una textura suave y fácil de extender. ¡Pero ten cuidado de no calentarlo demasiado!
Una vez que hayas calentado el dulce de leche, simplemente extiéndelo sobre tu crepe con una espátula o cuchara, y ¡listo! ¡Tienes un relleno delicioso y cremoso que hará que tus crepes sean irresistibles!
¡Ya estás a un paso de disfrutar de unos deliciosos crepes rellenos de dulce de leche! El montaje es muy sencillo y rápido, así que no te preocupes.
Primero, extiende una capa de dulce sobre tu crepe recién hecho. Personalmente, me encanta usar una espátula para conseguir una capa uniforme y evitar que se salga al enrollar el crepe.
Una vez cubierta tu crepe con leche, es momento de enrollarlo con cuidado. ¡Yo prefiero enrollarlos desde el extremo más cercano a mí y hacia fuera, para obtener un enrollado más ajustado!
Si quieres darle un toque extra a tus crepes, puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas o canela antes de servirlos. ¡Quedarán espectaculares!
¡Presentación y servicio de tus deliciosos crepes!
¡Ya estás a punto de disfrutar de tus crepes rellenos de dulce de leche! Ahora solo falta presentarlos de manera atractiva y servirlos.
Recuerdo cuando preparé esta receta por primera vez, me encantó la forma en que quedaron los crepes una vez servidos. ¡Te aseguro que a tus invitados les encantarán!
Para darle un toque extra a tus crepes, puedes espolvorearles un poco de azúcar glas o canela por encima. Esto les dará un sabor dulce y aromático que combinará perfectamente con el dulce.
Asegúrate de servirlos recién hechos para que estén calientes y tiernos. Si los dejas reposar demasiado tiempo, pueden endurecerse y perder su textura suave.
Y para impresionar aún más a tus invitados, acompaña con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada. ¡Quedará espectacular!
Receta
Crepes rellenos de dulce de leche
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una receta clásica y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 125 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 30 g de mantequilla derretida + un poco más para la sartén
- 200 g de dulce de leche
Instrucciones paso a paso
- En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Cuando esté derretida, vierte una pequeña cantidad y extiéndela por la sartén, girándola suavemente.
- Cocina el crepe durante 1-2 minutos, hasta que se dore ligeramente. Voltéalo y cocina el otro lado durante otros 30 segundos a 1 minuto.
- Repite el proceso con el resto de la masa, agregando más mantequilla a la sartén si es necesario.
- Una vez tengas todos los crepes listos, extiende una capa generosa de dulce sobre cada uno y enróllalos con cuidado.
Notas:
- Si prefieres un toque crujiente, puedes espolvorear azúcar glas o canela sobre los crepes antes de servir.
- Para una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.
- Los rellenos de dulce de leche se conservan bien en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días.