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Recetas paso a paso

Bizcocho relleno dulce de leche

Este bizcocho relleno de dulce de leche te encantará. Con su bizcocho esponjoso y un irresistible relleno de dulce de leche, ¡está delicioso!

¡Los ingredientes que darán vida a tu bizcocho!

¡Prepárate para conocer la lista de estrellas que harán de tu bizcocho de dulce de leche una verdadera delicia!

  • Harina de trigo - Es el esqueleto de nuestro bizcocho; sin ella, ¡nada sería posible!
  • Azúcar - Dulzura y caramelo, ¡esencial para ese dorado tentador en la corteza!
  • Huevos - El secreto para una esponjosidad de ensueño; yo siempre los uso a temperatura ambiente.
  • Aceite de girasol - Ligero y neutro, deja que el dulce de leche sea el héroe sin competencia.
  • Levadura química - El pequeño milagro que hace que el bizcocho suba hasta las nubes.
  • Sal - Solo un toque, pero clave para que el sabor estalle en tu paladar.
  • Extracto de vainilla - Unas gotitas y el aroma se esparce, ¡haciendo que todo sea más especial!
  • Dulce de leche - ¡Ah, el alma del asunto! Cremoso, suave y absolutamente irresistible. Si te animas, ¡prueba a hacerlo en casa!

¡Vamos a preparar el delicioso bizcocho para nuestra receta de bizcocho relleno de dulce de leche!

Comenzamos mezclando los ingredientes secos en un bol grande. Esto incluye la harina, la levadura y la sal. Yo siempre uso levadura química para mis bizcochos, pero si prefieres usar levadura en polvo, ¡adelante!

Mientras tanto, en otro bol, bate los huevos con el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté esponjosa y haya aumentado de volumen. Verás cómo la mezcla se vuelve más clara y esponjosa, ¡es genial!

A continuación, incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, mezclando suavemente con una espátula para evitar que se formen grumos. Recuerda no sobremezclar la masa, o puede quedar duro.

Una vez lista la masa, divídela en dos partes y viértelas en moldes previamente engrasados. Suelo usar spray desmoldante para asegurarme de que se desmolde fácilmente.

Hornea durante 20-25 minutos a 180°C, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. ¡No te olvides de comprobarlos antes de tiempo, ya que cada horno es diferente!

Una vez que los bizcochos estén listos, déjalos enfriar completamente antes de rellenarlos con dulce de leche. Puedes incluso prepararlos con antelación y congelarlos hasta el momento de usarlos.

¡Preparación del delicioso relleno de dulce de leche!

¡Ahora viene mi parte favorita! El relleno de dulce es la estrella de este espectáculo. ¿Sabías que puedes comprarlo ya hecho o prepararlo en casa? Si te animas, ¡te aseguro que vale la pena!

Yo siempre opto por hacerlo en casa, ¡es muy fácil! Solo necesitas leche condensada, azúcar y un poco de paciencia. Además, ¡el olor que desprende mientras se cocina es increíble!

Una vez que tengas tu dulce de leche listo, ¡es hora de templarlo! Solo tienes que calentarlo un poco en el microondas o en un cazo a fuego lento. Esto facilitará su extensión.

¡Ya estás a punto de disfrutar de ese delicioso bizcocho relleno de dulce de leche!

Una vez que tengas tus bizcochos horneados y completamente enfriados, ¡es hora de montarlos con el delicioso relleno de dulce de leche! Sigue estos pasos:

  • Empieza extendiendo una capa generosa de dulce de leche sobre uno de los bizcochos. Asegúrate de llegar hasta los bordes para una distribución uniforme.
  • Coloca cuidadosamente la segunda capa de bizcocho encima, alineándola bien con la primera. Presiona suavemente para que las dos capas se junten y se distribuya uniformemente.
  • ¡Ya tienes tu bizcocho relleno de dulce listo para decorar! Puedes espolvorear azúcar glas por encima, añadir una capa de glaseado o simplemente dejarlo tal cual. Yo siempre lo decoro con azúcar glas y frutos secos, ¡queda delicioso!

Receta

Bizcocho relleno de dulce de leche

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Un delicioso bizcocho esponjoso relleno con la cremosidad del dulce de leche.

Ingredientes

  • 250 g de harina de trigo
  • 16 g de levadura química
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 220 g de azúcar
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 400 g de dulce de leche

Instrucciones paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes redondos de 20 cm de diámetro.
  • En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Reserva.
  • En otro bol, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya blanqueado.
  • Añade el aceite y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien integrados.
  • Incorpora los ingredientes secos a los húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que no queden grumos.
  • Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Deja enfriar los bizcochos en una rejilla durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente.
  • Una vez fríos, coloca uno en una fuente y extiende el dulce de leche sobre él.
  • Cubre con el segundo bizcocho y decora al gusto con azúcar glass, virutas de chocolate o una capa de glaseado.

Notas:

  • Si prefieres, puedes utilizar moldes desmontables para facilitar el desmoldado del bizcocho.
  • Si no tienes leche, puedes prepararla en casa siguiendo una receta casera o comprarla ya hecha en una tienda especializada.
  • Relleno con dulce de leche, se conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.