Crepes rellenos de dulce de leche

Receta ↓ Ángela Solar

Estos crepes rellenos de dulce de leche son una delicia, suaves y exquisitos. ¡Prepararlos es muy fácil y sencillo, perfectos para una merienda o una cena informal!

Los imprescindibles para tus crepes

¡Aquí tienes todo lo que necesitas para que tus crepes de dulce de leche queden irresistibles!

• Harina de trigo - Es la heroína que dará a tus crepes esa textura perfecta, ligera y a la vez consistente.
• Huevos - Imprescindibles para que la masa tenga cuerpo y un sabor profundo. ¿Mi consejo? ¡Usa huevos frescos para un resultado óptimo!
• Leche - La leche es la clave para una masa suave. Puedes usar entera o semi, según prefieras.
• Azúcar - Solo una pizca, para endulzar ligeramente la masa y hacer que brille con luz propia.
• Mantequilla - Nada como la mantequilla derretida para aportar esa untuosidad y sabor que nos encanta. ¡Y para la sartén también!
• Dulce de leche - El alma de la fiesta. Ya sea casero o comprado, asegúrate de que sea de buena calidad para un relleno de diez.

¡Cómo me encantan! Recuerdo cuando era pequeña y mi abuela me enseñó a prepararlos. Hoy en día, sigo usando su receta de masa, que es muy sencilla de hacer. Solo necesitas mezclar harina de trigo, huevos, una pizca de azúcar y mantequilla derretida. Si no tienes mantequilla a mano, puedes utilizar aceite vegetal sin problemas.

Una vez lista, calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite. Cuando esté caliente, vierte una pequeña cantidad de masa (aproximadamente 1/4 de taza) y extiéndela por la sartén, inclinándola suavemente para que quede fina y uniforme. Deja cocinar el crepe durante 1-2 minutos, hasta que los bordes empiecen a despegarse de la sartén. Después, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado durante otros 30 segundos a 1 minuto.

¡Y listo! Tienes un delicioso crepe listo para rellenar con tu dulce favorito. Repite el proceso hasta terminar con toda la masa.

Relleno de dulce de leche: ¡El toque perfecto para tus crepes!

Soy una verdadera fan del dulce, y creo que es el relleno perfecto para estos crepes deliciosos. Puedes elegir usar dulce de leche casero o comprado, ¡ambos son una opción fantástica!

Si vas a utilizar dulce de leche casero, te recomiendo prepararlo con un día de anticipación para que esté listo cuando necesites rellenar tus crepes. ¡Es tan fácil de hacer y el sabor es increíble!

Antes de rellenar los crepes, calienta el dulce de leche en el microondas o en la estufa durante unos segundos para que tenga una textura suave y fácil de extender. ¡Pero ten cuidado de no calentarlo demasiado!

Una vez que hayas calentado el dulce de leche, simplemente extiéndelo sobre tu crepe con una espátula o cuchara, y ¡listo! ¡Tienes un relleno delicioso y cremoso que hará que tus crepes sean irresistibles!

¡Ya estás a un paso de disfrutar de unos deliciosos crepes rellenos de dulce de leche! El montaje es muy sencillo y rápido, así que no te preocupes.

1. Primero, extiende una capa de dulce sobre tu crepe recién hecho. Personalmente, me encanta usar una espátula para conseguir una capa uniforme y evitar que se salga al enrollar el crepe.

2. Una vez cubierta tu crepe con leche, es momento de enrollarlo con cuidado. ¡Yo prefiero enrollarlos desde el extremo más cercano a mí y hacia fuera, para obtener un enrollado más ajustado!

Si quieres darle un toque extra a tus crepes, puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas o canela antes de servirlos. ¡Quedarán espectaculares!

¡Presentación y servicio de tus deliciosos crepes!

¡Ya estás a punto de disfrutar de tus crepes rellenos de dulce de leche! Ahora solo falta presentarlos de manera atractiva y servirlos.

Recuerdo cuando preparé esta receta por primera vez, me encantó la forma en que quedaron los crepes una vez servidos. ¡Te aseguro que a tus invitados les encantarán!

Para darle un toque extra a tus crepes, puedes espolvorearles un poco de azúcar glas o canela por encima. Esto les dará un sabor dulce y aromático que combinará perfectamente con el dulce.

Asegúrate de servirlos recién hechos para que estén calientes y tiernos. Si los dejas reposar demasiado tiempo, pueden endurecerse y perder su textura suave.

Y para impresionar aún más a tus invitados, acompaña con una bola de helado de vainilla o una cucharada de nata montada. ¡Quedará espectacular!