Flan de dulce de leche en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Eres un amante del dulce de leche? Entonces, te encantará esta receta de flan de dulce de leche en Thermomix. Gracias a la practicidad de este electrodoméstico, podrás preparar un postre cremoso y con un intenso sabor a caramelo en un abrir y cerrar de ojos.

Este flan te transportará a tus recuerdos más dulces. Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya sea para darte un capricho o para sorprender a tus invitados con un postre casero digno de un restaurante.

Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de la sencillez de preparar este flan de dulce de leche en Thermomix. Con ingredientes básicos y la ayuda de tu Thermomix, podrás crear un postre que rivalizará con los mejores. ¡No esperes más y prueba este flan irresistible!

Los ingredientes esenciales para tu flan de dulce de leche en Thermomix

¿Listo para descubrir los imprescindibles que harán de tu flan de dulce de leche en Thermomix una verdadera delicia? ¡Prepárate para dejar a todos con el corazón robado!

• Dulce de leche - El protagonista indiscutible de esta receta. Busca uno de máxima calidad, con un sabor intenso y una textura cremosa que hará las delicias de todos.
• Leche entera - La base que otorgará esa suavidad y cremosidad tan característica del flan. Opta por una leche fresca y de primera categoría para realzar todos los sabores.
• Huevos - Los encargados de aportar riqueza y esponjosidad a la mezcla. Asegúrate de utilizar huevos frescos y de corral, para conseguir unos resultados excepcionales.
• Azúcar - Imprescindible para crear ese caramelo que envuelve y corona el flan con un toque irresistible. El azúcar blanco tradicional es la mejor elección para lograr un acabado perfecto.

Preparación del caramelo

Llega el momento de dar vida a ese toque de distinción que coronará nuestro postre: el delicioso caramelo. Para ello, emplearemos la práctica Thermomix. Vertemos una generosa cantidad de azúcar en el vaso y programamos velocidad 1 durante 4 minutos a 120ºC. Observamos con atención cómo el dulce se va deshaciendo y adquiere ese tono dorado perfecto. Debemos tener cuidado en esta fase, pues el caramelo puede quemarse con facilidad si no le prestamos la debida atención.

Una vez listo, retiramos el vaso y volcamos el resultado sobre el molde deseado. Nos aseguramos de cubrir por completo su superficie, moviéndolo con delicadeza para que el caramelo se reparta uniformemente. Dejamos que se enfríe y endurezca antes de proceder con el siguiente paso. ¡Así tendremos la base perfecta para nuestro cremoso flan de dulce de leche!

Preparación de la mezcla del flan

Llega el momento culminante de nuestra receta: la elaboración de esa cremosa mezcla que dará vida al flan de dulce de leche. Y para este paso, la Thermomix será nuestra aliada perfecta.

Comenzamos vertiendo el protagonista indiscutible, el dulce de leche, en el vaso de la Termomix. A continuación, agregamos la leche entera y los huevos. Programamos velocidad 4 durante 30 segundos, hasta lograr una preparación homogénea y aterciopelada. Es crucial respetar el orden de incorporación de los ingredientes para conseguir la textura ideal.

Una vez tengamos la mezcla lista, la vertemos con suma delicadeza sobre el molde previamente caramelizado. Debemos proceder con gran cuidado para evitar que el delicioso caramelo se mezcle con la cremosa preparación. También conviene eliminar cualquier burbuja de aire que pueda haberse formado, logrando así un resultado liso y uniforme.

Cocción del flan en la Thermomix

Llegamos al momento culminante de nuestra receta: la cocción del exquisito postre. Es aquí donde veremos coronado todo nuestro esfuerzo con un resultado cremoso y delicioso, gracias a la practicidad de la Thermomix.

Con sumo cuidado, vertemos la cremosa mezcla en el molde previamente caramelizado. Debemos tener especial precaución en esta etapa para evitar que el delicioso caramelo se mezcle con la preparación. A continuación, programamos el robot a temperatura varoma y velocidad 1 durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, la preparación irá adquiriendo esa textura aterciopelada y suave que tanto caracteriza a este postre.

Es crucial permanecer atentos y vigilar el proceso, pues la cocción puede variar ligeramente según el tipo de molde utilizado y la cantidad de mezcla. Para comprobar si está listo, introducimos un palillo en el centro: si sale limpio, el postre estará en su punto óptimo. Si detectamos que el tiempo de cocción no es suficiente, simplemente programaremos unos minutos más hasta alcanzar el resultado deseado.

Una vez finalizada la cocción, retiramos con sumo cuidado el molde y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Este paso nos permitirá desmoldarlo sin problemas y evitar que se deforme. ¡Ahora solo queda presentar este maravilloso flan y deleitarnos con cada exquisita cucharada! Con estos sencillos pasos, ya tenemos listo nuestro delicioso flan de dulce de leche en Thermomix. Ahora solo queda presentarlo y disfrutar de cada exquisita cucharada. Pero antes de eso, te contaré algunos trucos y consejos finales para que tu postre sea un éxito absoluto.

Desmoldado y presentación

Llegó el momento de admirar el fruto del trabajo. Con sumo cuidado, se retira el postre del molde para revelar ese exquisito caramelo que lo corona. Para ello, se coloca un plato de servir boca abajo sobre el recipiente y, con un movimiento firme pero delicado, se da la vuelta. ¡Allí está, en todo su esplendor! La superficie brillante y uniforme invita a deleitarse con cada sabrosa cucharada.

A la hora de presentar el manjar, se pueden decorar con toques que le den ese aire elegante y profesional. Unas finas rodajas de fruta fresca, como kiwi o fresas, aportarán un toque de color y frescura. También se puede espolvorear un poco de canela en polvo o ralladura de limón para realzar aún más el intenso sabor a dulce de leche.

Si se quiere dar un giro más creativo a la puesta en escena, una capa de crema batida alrededor de la base, o unas bolas de helado de vainilla como acompañamiento, serán el toque perfecto. La clave está en mantener la sencillez, dejando que los sabores protagonistas luzcan por sí mismos.

Trucos y recomendaciones para un flan de dulce de leche perfecto

¿Quieres que tu postre casero se luzca como el de un restaurante? Pues aquí tienes algunos consejos finales para conseguir un flan de dulce de leche en Thermomix impecable.

Uno de los aspectos clave es el almacenamiento. Conservarlo en la nevera durante varios días es sencillo: basta con cubrirlo con film transparente para evitar que se seque. Y si prefieres disfrutarlo más adelante, también puede congelarse sin problema. Simplemente, descongelarlo en la nevera la noche previa a servirlo.

Otro consejo importante es mantener una estrecha vigilancia sobre la cocción. Presta mucha atención al tiempo y la temperatura, pues pueden variar ligeramente según el molde y la cantidad de mezcla. El truco es introducir un palillo en el centro: si sale limpio, es señal de que el flan está en su punto óptimo.

Por último, no olvides dejar que el postre repose antes de desmoldarlo. Este paso es crucial para que adquiera esa textura cremosa y suave tan característica. Sigue al pie de la letra estos sencillos trucos y tu flan de dulce de leche en Thermomix será la delicia de todos.